KATEGÓRIÁK

Böngésző

Szakácskönyv Cukrászat

VISSZA A CSOPORTHOZ
Könyv: Cukrászipar
Cukrászipar - 1. Kép

Cukrászipar

Szerző: Szilassy Alfonz
Kiadó: Az Ipari Tanfolyamok Országos Vezetősége
Kiadás éve: 1942
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 260
Sorozat: Ipari szakkönyvtár 45 - 47

I. Anyagismeret; II. Üzemtani ismeretek; III. Termelés; IV. Árszabás; V. Az ipar gyakorlása. Írta: Szilassy Alfonz szfőv. tanár, a sütő- és cukrász- ipari laboratórium és tanműhely vezetője, sütő- és cukrászipar szaktanácsadó. Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. Átkötött, jó állapotban.

KOSÁRBA TESZEM Ár: 20 000Ft.-
split
Cukrászipar - 2. Kép