Böngésző

VISSZA A CSOPORTHOZ

Természettudományok Borászat, szőlészet, pálinkafőzés

Könyv: Bortankönyv - 1. A világ borai - 2. A Kárpát-medence borai
Bortankönyv - 1. A világ borai - 2. A Kárpát-medence borai - 1. Kép

Bortankönyv - 1. A világ borai - 2. A Kárpát-medence borai

Szerző: Mészáros Gabriella-Sánta Zoltán + Mészáros Gabriella-Rohály Gábor-Nagymarosy András
Kiadó: Borkollégium
Kiadás éve: 2011, 2012
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 630, 326

A Borkollégium az egyetlen olyan boriskola, amely saját tankönyveket is kínál hallgatói számára. A Bortankönyv sorozat 1. része középpontjában az egész világ áll, vagyis a világ különböző földrészeinek borvidékei, és minden, ami jellemzi ezeket, részletesen feltárva az egyes borvidékekben rejlő szőlőfajták adta lehetőségeket és a belőlük készült nedűket. A Magyarországon eddig kiadott boratlaszok külföldi szemüvegen át mutatják be a témát, ez az első könyv a Magyarországon kívüli borvilágról, amely hazai szemüvegen keresztül vizsgálja a borvidékeket, borokat. Első kötetnek szánták ezt az írók, amelyben a Kárpát-medence borvidékei, így hazánk sem szerepel, sőt általános borismereti témákat sem érint. Mindez a 2. kötetben található, és itt kaptak helyet azok az alapvető információk is, amelyek a borkóstoláshoz elengedhetetlenek: a szőlőtermesztés, a bor készítése, tárolása, gasztronómiája, szervírozása, a borkóstolás alapjai, mindaz, ami körülöleli magát a bort. A kötetek nézőpontja friss, mai, aktuális. Az elmúlt tizenöt-húsz évben ugyanis a világ bordivatja jelentősen megváltozott. A gyümölcsösséget ma már nem lehet negligálni, a leglényegesebb tehát a fehér- és a vörösboroknál is az, hogy ne csak a terroirt és a termelő saját stílusát fejezzék ki, hanem mindenki azonnal felismerhesse, szőlőből készültek. 2 mű, újszerű állapotban.    

KOSÁRBA TESZEM Ár: 25 000Ft.-
ELŐZŐ KÖVETKEZŐ