Böngésző
Könyv ajánló
Szegedi képeslapok - A képeslapok Szegedje
Szerző:Apró Ferenc
Kiadó:
Szeged
Kiadás éve: 1999
Oldalszám: 82
„… gondolatbeli, messze utazásra hívjuk Önöket, kedves Szeged-szeretők. A ködökbe fakult, rég eltűnt Szegedre utazunk, arra a Szegedre, melynek hangulatát jószerével már csak a napvilágra hozott képeslapok őrzik.” – írja előszavában a szerző, Apró Ferenc helytörténész. A közel 150 régi képeslapot tartalmazó kötet a hozzájuk tartozó érdekes és hiteles információk által válik igazi helytörténeti ritkasággá. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-Szegedi malomhistória
Szerző:Bátyai Jenő
Kiadó:
Szeged
Kiadás éve: 1991.
Oldalszám: 237
" Akik majd az érdeklődés izgalmával lapozgatják ezt az ipartörténeti munkát, bizonyára rácsodálkoznak a régi emlékekre, a kitartó küzdelmekre, amelyek a kenyérért, de Szegeden speciálisan a paprikáért is folytak." (Prohászka Ottó).
Szövegközti képekkel illusztrált. Kiadói vászonkötés, védőborítóban. Jó példány.
Szegedi Szakácskönyv
Szerző:Rézi Néni (Doleskó Teréz)
Kiadó:
Szeged
Kiadás éve: 1886
Oldalszám: 505
Zsalozovits Józsefné Doleskó Teréz (1818 – 1883), ismertebb nevén Rézi néni 1850 - 1879 között Szegeden élt, a piaristák szakácsnője volt, akit polgári lakodalmakra, névnapokra, vendégségekbe is sűrűn „kölcsönkértek”. Életében egyetlen kötete jelent meg: Szegedi szakácskönyv címen Szegeden, 1876-ban. A könyv 2. kiadása 1878-ban, 4. bővített kiadása (jelen mű) Szegeden, 1886-ban. Az ezernél is több ételkészítési utasítással ellátott szakácskönyv nagy sikerét valószínűleg annak köszönheti, hogy tartalmazza a millenniumi magyar gasztronómia „minden gyöngyszemét”. Sok szegedi specialitással persze: szegedi halpaprikás, szegedi tarhonya, Tisza Lajos-szelet, puszta-pörkölt, gulyáshús szegediesen, szegedi házikenyér, alföldi rostélyos, szegedi tejfölös-lepény stb. Előszóval (1886) és Konyhajegyzékkel, valamint hátul névjegyzékkel, hogy kiknek a lakodalmán főzött. Átkötött, az eredeti borító felhasználásával, belső címlap hiányzik, belül szép, jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 40 000Ft.-Szegedi szakácskönyvek: Szegedi szakácskönyv + Szegedi új szakácskönyv + Szegény asszony szakácskönyve + Legjobb szegedi szakácskönyv (reprint kiadások)
Szerző:Rézi néni (Doletskó Teréz) + Szekula Teréz + Zsenka néni (Gombos Zsenka) + Sárosi Bella
Kiadó:
Szeged
Kiadás éve: 2007, 1994
Oldalszám: 131, 132, 100
Szegedet a „bőlevű korcsmák és szűkszavú magyarok” városának tartották, ahol sok híres főzőasszony élt, akik szakácskönyveket is írtak.
A Szegedi szakácskönyv dédanyáink, nagymamáink által ismert, számtalan kiadást megért, remekbe szabott szakácskönyv. Rézi néni, azaz Doletskó Terézia (1818 – 1883) 1876-ban jelentette meg először a könyvet, melyről egy helyütt Tömörkény István is említést tett. A könyv leírása azon ételeknek, melyek a Pálfy-féle rózsapaprikával a legízletesebben elkészíthetők.
Szekula Teréz (1832 – 1895) híres szegedi vendéglősnő, a Durbints, a Kispipa és a Dugonics szegedi vendéglők szakácsnője, a híres szegedi Rézi nénik egyike. Szakácskönyvének legkorábbi adatolható kiadása 1890-ből való. A mű elsősorban a kezdő háziasszonyok számára készült, és célja, hogy megismertesse őket a magyaros ételekkel.
Gombos Zsenka (1876 - ?) Szegeden élt és alkotott, munkássága a dél-alföldi gasztronómiai hagyományokhoz kötődik. Könyve a két világháború közötti gazdasági nehézségek és drágaság idején nyújtott praktikus tanácsokat a háziasszonyoknak az élelmiszerek beszerzéséhez és az egyszerű, de laktató polgári ételek elkészítéséhez.
Sárosi (Schleiming) Bella szakácskönyvíró, divattanácsadó, művészeti szakértő. Több önálló szakácskönyv szerzője. Művészetről, divatról írt cikkeit a Vasárnapi Újság és a Magyar Szalon közölte.
4 mű, jó állapotban.
Szegedi szótár
Szerző:Bálint Sándor
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1957
Oldalszám: 1566
A legjobb tájszótárunk. A legkényesebb kritika írta róla: nem csupán nyelvi szótár, hanem Szeged műveltségének enciklopédiája, hiszen szócikkei mögött egy egész kultúra képe bontakozik ki. Bekötött másolat, 3 kötetben (eredetiben szinte beszerezhetetlen).
Szegedi szükségpénzek 1905, 1918-1921
Szerző:Nánási Éva
Kiadó:
Szeged
Kiadás éve: 1989
Oldalszám: 159
Szerkesztő:
Szinovszki Sándor
Az első világháborút lezáró Párizs környéki békeszerződések következményeként 1918. november 30-án Magyarország fémpénzellátása gyakorlatilag 1927. január 1-ig megszűnt. Bár néhány - Körmöcről átmenekített - verőgéppel vertek 10 és 20 filléreseket Csepelen, de a mind erősebbé váló aprópénzhiány kielégítésérre e néhány gép termelése elenyésző volt. Nehézségek mutatkoztak a papírpénz-ellátás területén is. Magyarországnak ebben az időben nem volt pénzjegynyomdája, részünkre a papírpénzek az Osztrák-Magyar Bank Bécsben működő jegynyomdájában készültek. Már az első világháború, majd a Károlyi-kormány alatti időszak is rendkívül zavaros volt papírpénz-ellátás szempontjából, a Tanácsköztársaság kikiáltásával pedig teljesen megszűnt Magyarország papírpénzzel való ellátása Bécsből. Így került sor szükségpénzek kiadására szinte az egész ország területén. A kötet a szegedi szükségpénzeket tárgyalja igen részletesen. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 500Ft.-Szegedi tulipános láda
Szerző:Móra Ferenc
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1964
Oldalszám: 590
Szerkesztő:
Paku Imre
Sorozat:
Móra Ferenc összegyűjtött művei
Köszönöm Szegednek, hogy engem fiául fogadott - mondta Móra Ferenc őt ünneplő barátainak. Nos, a hála sok változatát kimutatta Szeged iránt. Köszönetének foglalata ez a kötet is: Szeged múltjára, társadalmára, kiemelkedő alakjaira, művelődési intézményeire vonatkozó cikkeinek gyűjteménye. Móra Ferenc pályája során Szegedről írni sohasem szűnt meg - valósággal ontotta a Szeged legelemibb érdekeit szolgáló cikkeket. E kötetének írásai elsősorban helytörténeti érdekességűek. De nincs olyan téma, amiről Móra ne tudott volna írni. Egyéniségének fénye, varázsa átvilágítja az egykori eseményeket, és ebben a fényben közelebbinek látjuk az öregek arcát, alakujkat, viselkedésüket, a történeti hősöket leszállítja talpazatukról: élő egyéniségük erejét érezzük. Az író gazdag, színes képzelete az a híd, mely visszavezet a "régi Szeged" letűnt világába. Kiadói vászonkötésben, jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 1 200Ft.-Szegedi uj szakácskönyv
Szerző:Szekula Teréz
Kiadó:
Szeged
Kiadás éve: 1926
Oldalszám: 300
„Az évek hosszú során át e szakmában gyüjtött tapasztalataim és reczeptjeim nemcsak önmagamnak voltak hasznosak, hanem másoknál is nagy tetszésben részesültek; ezért - engedve a hozzám több oldalról intézett fölszólitásoknak - elhatároztam gyűjteményemet több tapasztalt háziasszony okszerű tanácsaival kiegészitve, nyomtatásban kiadni.” Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 20 000Ft.-
581. oldal / 669 oldal
