Böngésző
Szakácskönyv Sajt, sajtkészítés
Francia sajtok
Mario Busso - Carlo Vischi
Kiadó:
Pécs
Kiadás éve: 2004
Oldalszám: 197
Fordító:
Bartoss Réka, Komlós Andrea
Szerkesztő:
Serena Dei
A könyv negyven világhírű sajt felfedezésére kísér el minket, a roqueforttól a camembert-ig, a Beauforttól a Brocciuig, a Brie-től a Picodonig. Minden sajtról rövid leírást találunk: mi a története, honnan ered, hogyan készítik, és milyen élményt ad érzékszerveinknek. A könyvben a sajtgyártás különböző fázisaival, az alvasztás, oltás, sózás, sajtolás és érlelés folyamataival, de a felvágás és a tálalás fortélyaival is megismerkedhetünk. Szép állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 5 000Ft.-Házi sajtkészítés
Pozsa Panni
Kiadó:
Kisújszállás
Kiadás éve: 2015
Oldalszám: 80
Sorozat:
Szalay könyvek
„A sajtkészítés csodálatos dolog! Türelemre, kreativitásra, szeretetre tanít. Olyan varázslatos világba kerülsz bele, amely teljesen magával ragad. A sajt él mindaddig, míg meg nem esszük. Rengeteg íz, zamat alakul ki a kedvünkért, hogy élvezzük minden percét, amit a sajttal tölthetünkel. Ha tehetném, mindenkinek megtanítanám, hogyan legyünk boldog sajtkészítők! „
KOSÁRBA TESZEM Ár: 30 000Ft.-