Böngésző
Szakácskönyv Szakácskönyvek
99 Szárnyasétel
Szerző:Lajos Mari - Hemző Károly
Kiadó:
Budapest
Kiadás éve: 1985.
Oldalszám: 64
Sorozat:
99
33 színes ételfotóval. Kiadói kartonkötésben, szép példány. (Biz.187)
A legjobb hamburgerek
Kiadó:Bp.
Kiadás éve: 2015
Oldalszám: 144
Fordító:
Szüle Dénes
Szerkesztő:
Iris Ottinger (közrem.)
Sorozat:
Házi praktikák
A hamburger a világ egyik leghíresebb ételévé vált a XIX. század óta. Évente ötven milliárd hamburgert fogyasztanak csak az Amerikai Egyesült Államokban, de az étel éppúgy elterjedt az egész világon. A XVIII. században rendkívül ismertté vált az az étel, melyet az Angliában található Sandwich város grófjáról neveztek el. Az elhíresült készítési mód szerint két kenyérszelet közé tettek húst és zöldségeket, viszont Németországban és Ausztriában módosítottak egy picit a jól bevált angol recepten, a kenyeret zsemlével helyettesítették. Ahogy az idő telt, egyre többféle variációval kezdtek kísérletezni a szakemberek, ezért ma már a hamburger nem mondható egyszerű és gyors ételnek. Sok gourmet, akár Michelin-csillagos étterem étlapján is megtalálható. Olyan új hozzávalókkal, mint a gorgonzola, a szkampi vagy a szejtán, az egyszerű töltött zsemléből igazi kulináris ízélmény válik, ám az ilyen burgerekbe nem lehet minden sarkon belebotlani. De semmi baj, hisz ezeket saját magunk is elkészíthetjük. A kötetben található receptek alapján mi is megkóstolhatunk eredeti vagy akár különleges, egyedibb ízeket. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-A magyaros konyha
Szerző:Venesz József
Kiadó:
Budapest
Kiadás éve: 1973.
Oldalszám: 335
Levesek, főzelékek, halételek, húsok, tészták.
Kiadói kartonkötésben, jó állapotban. (440 gr.)(Biz.92)
A sűrűje 2. (100 recept a családi asztalra)
Szerző:Borbás Marcsi
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2015
Oldalszám: 256
Szerkesztő:
Antal Csilla, Borbás Dorottya, Krisztics Dezső, Rigler Dávid, Krisztics Barbara (közrem.)
„Hiszem, hogy a magyar gasztronómiát alapvetően és meghatározóan azok a fogások alkotják, amelyek a házi konyha kedvenceivé válnak és a családok asztalára kerülnek. Ezek az ételek szerves részét képezik mindennapjainknak, emellett pedig a szeretteinkkel töltött órák emlékének őrzői. Ezeket a recepteket már nagyanyáink is készítettek, majd továbbadták gyermekeiknek, végül mi is megtanultuk az elkészítésüket, és ma már mi szerzünk örömet velük.
Amikor egy család együtt eszik, a vidám beszélgetések közepette megtelik a ház illatokkal, élményekkel, érzelmekkel. Ilyenkor az emberek figyelnek egymásra, erősödik köztük a kötelék, egységüknek jelképe pedig a családi asztal, melyet a következő száz recepttel igyekszem gazdagítani.” Szép állapotban.
A sütés iskolája kezdőknek és haladóknak
Kiadó:Budapest
Kiadás éve: 1997.
Oldalszám: 223
Fordító:
Szántó Judit
A kötet több mint ötven süteményreceptet ismertet közérthető nyelven. Az elkészítés szakaszait számos fénykép szemlélteti.
Kiadói kartonkötésben, szép tiszta példány, új állapotban.
(Biz. 31)
...és egyszerűen csak főzz!
Szerző:Jamie Oliver
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2002
Oldalszám: 318
Fordító:
Számadó Balázs
Szerkesztő:
Sárközy Elga
Jamie Olivernek, Anglia szakácskedvencének első, magyarul megjelent könyvével beköltöznek konyhánkba a Jamie Olivernek, Anglia szakácskedvencének első, magyarul megjelent könyvével beköltöznek konyhánkba a The Naked Chef (magyar változatban Egyszerűen főzni) című tévésorozat vidám percei. Jamie számára a főzés egyenlő a boldogsággal. Hitvallása, hogy a finom, könnyű ételeket a legjobb alapanyagokból, a legkisebb felhajtással kell készíteni. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 500Ft.-Ételkészítés a vendéglátóiparban
Szerző:Venesz József
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1968
Oldalszám: 604
Venesz József (1912–1978) a 20. századi magyar gasztronómia meghatározó mesterszakácsa, szakírója és az állami vendéglátás megszervezője volt. Nevéhez fűződik a modern magyar szakoktatás alapjainak lefektetése, számos alapvető tankönyv szerzője. E műve évtizedekig meghatározták a hazai vendéglátást.
Olvasott állapotban.
Ételkészítési ismeretek
Szerző:Lukács István - Oriskó Ferenc - Sándor Dénes - Zsolnay Gábor
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2003
Oldalszám: 375
Szerkesztő:
Tusor András
A kiadvány a legkorszerűbb ételkészítési ismereteket témakörökre bontva ismerteti. A levesek, a húsételek a köretek, stb. bemutatásán túl minden témakörben recepteket és ételkészítési fogásokat ismerhetnek meg a tanulók. Jó állapotban.
