Böngésző
Kereskedelem Vendéglátás
Pesti presszók
Bodor Ferenc
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1992
Oldalszám: 64
„Egy kiürült, elszegényedett, elbigmekesedett vendéglátóipar vendégellenes világában az idősebbek méla nosztalgiával gondolnak vissza a füstös, sárgult selyemlámpaernyős, zongorás eszpresszókra. A presszók felett - a mai Budapesten legalábbis - eljárt az idő. Eltűnnek, mint a jelképpé vált Quint is a Városháza oldalában, polgárok, szerelmespárok egykori menedékhelye. A kidobott tükrökben halványan még láthatjuk a kávégőztől homályossá vált pesti kisembert, de ez már csak nosztalgia vagy merő képzelgés.” Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-Szalvéták dekoratív hajtogatása
Hans Tapper - Marianne Müller - Ota Mikolasek
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1994
Oldalszám: 48
Fordító:
Dr. Csizmadia András
Egy szépen terített, virággal díszített ünnepi asztal művészien hajtogatott szalvéták nélkül nem lehet tökéletes látvány. Ebben segít a kötet. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-Vendéglősök kézikönyve
Holló Tamásné (szerk.)
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1987
Oldalszám: 152
Sorozat:
Szakmai Kiskönyvtár
„Amikor a Vendéglősök kézikönyvét olvassa, eleddig hiányzó munkát tart a kezében. A kézikönyv - feltételezve természetesen bizonyos, a vendéglátással kapcsolatos ismeretet - a vendéglők vezetői és beosztottjai számára valamennyi fontos kérdésre választ ad. Úgy gondolom, hogy megfelelő eligazítás az üzlet létesítésére, működésére vonatkozó jogszabályokban, a munkaszervezésben. az üzlet kínálatának meghatározásában, igen fontos információ minden vendéglős számára.”
Jó állapotban.