KATEGÓRIÁK

Böngésző

Szakácskönyv Disznóvágás, feldolgozás

Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése

Online antikvárium: Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése Szerző:
Bernhard Gahm
Kiadó:
S.l.
Kiadás éve: 1999
Oldalszám: 160
Fordító:
Seresi Frigyes

Nyersanyagok, hús, fűszerek. A szükséges felszerelés a házi készítéshez. A bélbe töltés, füstölés. Pástétom és kocsonya. 63 hurka, kolbász, szalámi, pástétom és kocsonya recept. A szerző csupa kipróbált receptet közöl, mégpedig olyan finomságokét, amik egy átlagos konyhában fellelhető eszközökkel elkészíthetők. Az elkészítési módot lépésről lépésre ismerteti, sok receptben az ajánlott húsféleségek és adalékanyagok legfontosabb tulajdonságait is megadja. Jó állapotban.

KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-
split