KATEGÓRIÁK

Böngésző

Szakácskönyv Cukrászat

VISSZA A CSOPORTHOZ
Könyv: Édesipari recepttörténeti gyűjtemény - Amit déd- és nagyanyáink sütöttek
Édesipari recepttörténeti gyűjtemény - Amit déd- és nagyanyáink sütöttek - 1. Kép

Édesipari recepttörténeti gyűjtemény - Amit déd- és nagyanyáink sütöttek

Szerző: Borsódy Mihály
Kiadó: Gravital
Kiadás éve: 1991
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 215

A gyűjtemény szerzője, ebben a szakmatörténeti értékű gyűjteményben kiemelkedő figyelmet fordított a régi háziasszony és cukrász hagyományok megismertetésére. Gyűjteménye a közreadásával két egyforma nemes célt szolgál: - A régi recepteket megmenti a feledéstől, s a mai háziasszonyok és szakemberek számára egyaránt használható, búvárkodásra, válogatásra és kísérletezésre is alkalmas kézikönyvet ad. - A cukrász kézműipar kialakítóitól fennmaradt receptek közlésével történeti visszatekintést és összehasonlítást tesz lehetővé. A különböző korokban alkalmazott édességreceptek bemutatásával bepillantást tesz lehetővé az édességkészítő ipar múltjába és a korok étkezési szokásaiba. Jó áll

KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 500Ft.-
split