KATEGÓRIÁK

Böngésző

Szakácskönyv Szakácskönyvek

VISSZA A CSOPORTHOZ
Könyv: Ételkészítés a vendéglátóiparban
Ételkészítés a vendéglátóiparban - 1. Kép

Ételkészítés a vendéglátóiparban

Szerző: Venesz József
Kiadó: Közgazdasági és Jogi Kvk.
Kiadás éve: 1968
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 604

Venesz József (1912–1978) a 20. századi magyar gasztronómia meghatározó mesterszakácsa, szakírója és az állami vendéglátás megszervezője volt. Nevéhez fűződik a modern magyar szakoktatás alapjainak lefektetése, számos alapvető tankönyv szerzője. E műve évtizedekig meghatározták a hazai vendéglátást. Olvasott állapotban.

KOSÁRBA TESZEM Ár: 4 000Ft.-
split