KATEGÓRIÁK

Böngésző

Szőlészet, borászat, pálinkafőzés Bor, borászat, borvidékek

VISSZA A CSOPORTHOZ
Könyv: Homoki bor készítése és kezelése
Homoki bor készítése és kezelése - 1. Kép

Homoki bor készítése és kezelése

Szerző: Kádár Gyula
Kiadó: Mezőgazdasági
Kiadás éve: 1971
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 192

Dr. Kádár Gyula elismert borászati szaktekintély hiánypótló munkája átfogó, gyakorlati útmutatást nyújt a hazai homoki szőlőterületek – különösen a Duna–Tisza közi borvidékek – sajátos adottságaira épülő borkészítéshez. A szerző évtizedes tapasztalatait sűrítve, a legújabb tudományos eredmények és a jól bevált üzemi gyakorlatok ötvözésével mutatja be a homoki borok világát. Kitér a homoki szőlőfajták tulajdonságaira és a szüret optimális időpontjának megválasztására. A mustnyerés és az erjesztés modern technológiájára, különös tekintettel a reduktív eljárásokra. A homoki borok kezelésére, fejtésére, szűrésére és stabilizálására a tiszta, harmonikus ízvilág eléréséért. Jó állapotban.  

KOSÁRBA TESZEM Ár: 4 000Ft.-
split