Böngésző

VISSZA A CSOPORTHOZ

Szakácskönyv Régi és reprint szakácskönyv

Könyv: Szegedi Szakácskönyv
Szegedi Szakácskönyv - 1. Kép

Szegedi Szakácskönyv

Szerző: Rézi Néni (Doleskó Teréz)
Kiadó: Burger Gusztáv
Kiadás éve: 1886
Kiadás helye: Szeged
Oldalszám: 505

Zsalozovits Józsefné Doleskó Teréz (1818 – 1883), ismertebb nevén Rézi néni 1850 - 1879 között Szegeden élt, a piaristák szakácsnője volt, akit polgári lakodalmakra, névnapokra, vendégségekbe is sűrűn „kölcsönkértek”.  Életében egyetlen kötete jelent meg: Szegedi szakácskönyv címen Szegeden, 1876-ban. A könyv 2. kiadása 1878-ban, 4. bővített kiadása (jelen mű) Szegeden, 1886-ban. Az ezernél is több ételkészítési utasítással ellátott szakácskönyv nagy sikerét valószínűleg annak köszönheti, hogy tartalmazza a millenniumi magyar gasztronómia „minden gyöngyszemét”. Sok szegedi specialitással persze: szegedi halpaprikás, szegedi tarhonya, Tisza Lajos-szelet, puszta-pörkölt, gulyáshús szegediesen, szegedi házikenyér, alföldi rostélyos, szegedi tejfölös-lepény stb. Előszóval (1886) és Konyhajegyzékkel, valamint hátul névjegyzékkel, hogy kiknek a lakodalmán főzött. Átkötött, az eredeti borító felhasználásával, belső címlap hiányzik, belül szép, jó állapotban.      

KOSÁRBA TESZEM Ár: 80 000Ft.-
ELŐZŐ KÖVETKEZŐ