Böngésző

Szakácskönyv Szakácskönyvek, tájak ízei, más országok konyhaművészete

Hónapok, napok, ételek

Online antikvárium: Hónapok, napok, ételek Szerző:
Verő Juli
Kiadó:
Budapest
Kiadás éve: 1996.
Oldalszám: 400+8 színes tábla

"Ez a szakácskönyv nem ínyenceknek szól, hanem azoknak, akik kevés pénzből szeretnének változatosan főzni. A könyvbe gyűjtött mintegy 800 recept főként a kispénzűeknek szolgál segítségül."
Harmadik átdolgozott kiadás.
Kiadói kartonkötésben, jó állapotban. (Biz.93)

KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 600Ft.-

Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése

Online antikvárium: Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok házi készítése Szerző:
Bernhard Gahm
Kiadó:
S.l.
Kiadás éve: 1999
Oldalszám: 160
Fordító:
Seresi Frigyes

Nyersanyagok, hús, fűszerek. A szükséges felszerelés a házi készítéshez. A bélbe töltés, füstölés. Pástétom és kocsonya. 63 hurka, kolbász, szalámi, pástétom és kocsonya recept. A szerző csupa kipróbált receptet közöl, mégpedig olyan finomságokét, amik egy átlagos konyhában fellelhető eszközökkel elkészíthetők. Az elkészítési módot lépésről lépésre ismerteti, sok receptben az ajánlott húsféleségek és adalékanyagok legfontosabb tulajdonságait is megadja. Jó állapotban.

KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-

Kecske ételek

Online antikvárium: Kecske ételek Szerző:
Kútvölgyi Mihály - Viga Gyula
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2005
Oldalszám: 88
Sorozat:
Megőrzött ízek

KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-

Középkori szakácskönyv

Online antikvárium: Középkori szakácskönyv Szerző:
Maggie Black
Kiadó:
Nyíregyháza
Kiadás éve: 2005
Oldalszám: 143
Fordító:
Kun József

Roston lazac bormártással, rizses-mandulás csirke, díszes húspogácsa, gombás táska, aranyos póré- és vöröshagyma, zöldborsópüré, rózsapuding, fügés-mazsolás krém, lombard szeletek... a középkori kéziratokból összegyűjtött, s a mai ízlés szerint átírt nyolcvan recepttől összefut a nyál az ember szájában. Maggie Black ételtörténész műve azonban nem csupán receptgyűjtemény, a kötet másik értéke a benne található társadalomtörténeti rajzból fakad. Jó állapotban.      

KOSÁRBA TESZEM Ár: 6 000Ft.-

Péksütemények. Kenyérkülönlegességek.

Online antikvárium: Péksütemények. Kenyérkülönlegességek. Szerző:
Dr. Oetker
Kiadó:
Budapest
Kiadás éve: 2004.
Oldalszám: 95
Fordító:
Szalay Éva
Sorozat:
Dr. Oetker

Rpogós héjú, csábítóan illatos kenyérkülönlegességek...
Kiadói kartonkötésben, kifogástalan állapotaban. (Biz. 750)

KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-

Vadat és halat s mi jó falat

Online antikvárium: Vadat és halat s mi jó falat Szerző:
Mauthner Klára
Kiadó:
Bukarest
Kiadás éve: 1977
Oldalszám: 492

„E kötetet univerzális szakácskönyvnek szántam, amelyben a hétköznapi ételektől kezdve a legválogatottabb ínyencfalatokig mindent megtalálhatnak, mi „szem-szájnak ingere...”. Ezzel segítségükre szeretnék lenni abban, hogy bármilyen alkalomra könnyűszerrel állíthassák össze a legmegfelelőbb étrendet. Átfogóan tükrözi könyvem országunk szakácsművészetét, amelyet különösen változatossá tesz a román nép és az együtt élő nemzetiségek sajátos ételeinek keveredése, kölcsönhatása.” Jó állapotban.  

KOSÁRBA TESZEM Ár: 4 990Ft.-

Végigettem Indiát (Gasztrokulturális utazás az ízek és a fűszerek országában)

Online antikvárium: Végigettem Indiát (Gasztrokulturális utazás az ízek és a fűszerek országában) Szerző:
Chritrita Banerji
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2009
Oldalszám: 340
Fordító:
Veres Péter, Tordai Éva

Világszerte az indiai konyhát a curryvel vagy a tikka maszálával azonosítják, a csípős, sáfrányos, fűszeres ételekkel. Azonban az indiai konyha ennél sokkal gazdagabb. Ahány vidék vagy tartomány, ahány vallás vagy kultúrális közösség, annyiféle étkezési szokás, ételkészítési technológia és különleges fogás. Végigenni a különböző tartományok ételeit szinte lehetetlen. A könyv szerzője mégis a lehetetlenre vállalkozott. Gasztronómiai felfedező útja során Chitrita Banerji bejárta szinte egész Indiát: Bengált, Bombayt, Goát, Benáreszt, Gudzsarátot, Rádzsaszthánt, számtalan kisvárost és falut. Ennek a több évig tartó gasztrokulturális odisszeának eredményeképpen született ez a kötet, amely egyszerre kultúrtörténeti bédekker és gasztronómiai kalauz. Jó állapotban.    

KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 200Ft.-
Ugrás:
Összesen: 15 könyv
Elöző 2. oldal / 2 oldal
Egy oldalon megjelenített könyvek száma:
Rendezés: