KATEGÓRIÁK

A rendelés szünetel!

Kedves vásárlóink, a rendelés szabadság miatt átmenetileg (2026. 08. 01. - 08. 21-ig) szünetel. Ha ezen időszak alatt rendel könyvet, a rendszer leveszi ugyan az állományból, küld egy rendszerüzenetet, és félreteszi Önnek, de a fizetés és szállítás részleteit csak később tudjuk megbeszélni és a könyvet postázni, ha még akkor is igényt tart rá. (Tehát a könyv már az Öné, de csak később tudjuk elküldeni.) Ez ügyben e-mailben fogunk jelentkezni. Megértésüket köszönik az oldal kezelői.

split

Böngésző

Kereskedelem Vendéglátás

VISSZA A CSOPORTHOZ
Könyv: Vendéglátóipari értékesítés
Vendéglátóipari értékesítés - 1. Kép

Vendéglátóipari értékesítés

Szerző: Gundel Ferenc - Dr. Ketter László
Kiadó: Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás éve: 1964
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 320

A vendéglátóipari technikum I. és IV. osztálya számára. Felülbírálták Dr. Borda József és Puskás Béla. Tartalomból: Éttermi felszerelések; Vendégek igényei; Büfé jellegű üzemek; Az üzletek felszerelése és berendezése; Textília vételezése, abroszok felterítése; Evőeszközök, poharak elhelyezése; Vendégek fogadása; Italok felszolgálása; Ételek felszolgálása; Kávéház jellegű üzletek; Kávéházak, Eszpresszók Cukrászdák; Az utazók ellátása; A reggeli értékesítése; Az étlap szerkesztése; Étrendek összeállítása; A bár berendezése és felszerelése; Fogadások szervezése és lebonyolítása; ...és az ezekhez akkor kapcsolódó jogszabályok, adminisztráció, irányító szervek stb 1965-ből! Kiadói műbőrkötésben, olvasott állapotban.

KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-
split
Vendéglátóipari értékesítés - 2. Kép