Böngésző
Hadtörténelem (145)
Egyenruhák, uniformisok, szolgálati szabályzatok, térképek (6)
Haditechnika, hadászat, fegyverek (31)
Haditudósítások, memoárok, dokumentumregények, háborús regények (43)
Hadtudomány, hadművészet, hadpolitika, hadtörténet, harcászat, háborúk, ütközetek, csaták (60)
Harci művészetek (1)
Militarista mozgalmak, cserkészet (4)
Mese, ifjúsági irodalom (394)
3 D (térbeli mesekönyvek), térhatású képeskönyvek, böngészők (10)
Esti mesék, rövid mesék (5)
Ifjúsági regények, lányregények (26)
Ijúsági ismeretterjesztő irodalom (18)
Klasszikus mesék (2)
Magyar népmesék (1)
Marika, Márti, Heidi, Dani és Zsófi (23)
Mese 1947-ig (19)
Mese 1948-tól (82)
Mesék Mikulás napra, Karácsonyra (10)
Mesekutatás, meseterápia (10)
Meseregény (23)
Mondóka, vers, verses mese, leporelló, lapozó, színező (14)
Népek meséi, tájegységek meséi, népmesék, mesegyűjtés (46)
Pettson, Findusz, Stilton, Mikulás, Nyúl Péter, Rókaerdő, Tappancsmesék, Franklin, Tini Nindzsa, Hupikék törpikék, Jégkorszak (12)
Rajzfilmek könyvváltozata (5)
Retró mese (32)
Tony Wolf, Cattaneo (8)
Walt Disney, Micimackó (48)
Műszaki könyvek (210)
Agrárgépészet (12)
Autó, motor, járműtechnika, közlekedés, anyagmozgatás (55)
Bányászat (7)
Elektronika, elektrotechnika, villanyszerelés (4)
Élelmiszeripar (8)
Energiaipar, atomerőművek (7)
Építőipar, házépítés, építőanyagok (30)
Faipar, asztalosipar, bútorasztalos munkák (12)
Feltalálók, találmányok, tudománytörténet (2)
Gépipar, géptan, gépészet (10)
Hírközlés, posta (2)
Informatika (1)
Könnyűipar (5)
Nehézipar (1)
Technikatörténet (3)
Textilipar (9)
Útépítés, vízgazdálkodás, vízszabályozás, hidak (9)
Vas- és acélipar, fémipar (7)
Vasút (24)
Vegyipar (2)
Orvostudomány (68)
Anatómia, embertan, bonctan (7)
Autizmus, fogyatékosságok (5)
Betegségek, diagnózis, gyógyítás (15)
Fizioterápia, fizikoterápia (3)
Genetika (5)
Gyermekgyógyászat (3)
Gyógyszerek, gyógyszerészek (1)
Halál (1)
Orvostudomány, gyógyszergyártás árnyoldalai (1)
Pszichoszomatika (3)
Rák (6)
Szenvedélybetegségek, drog (7)
Szülés, szülészet (2)
Test- és szépségápolás, kozmetika, tetoválás (9)
Pszichológia, pedagógia (242)
Coaching (3)
Freud (8)
Grafológia (5)
Gyógypedagógia, logopédia (10)
Jung művei és a róla szóló irodalom (11)
Mentálhigiéné (2)
Párkapcsolat, család (8)
Pedagógia, didaktika, neveléstörténet (17)
Pszichológia, pszichiátria, pszichoanalitika, pszichotechnika, szociálpszichológia, alkalmazott lélektan, neveléslélektan, függőségek (151)
Személyiségfejlesztés, önismeret, önfejlesztés (27)
Természetgyógyászat (251)
Akupunktúra, Akupresszúra (3)
Alternatív terápiák (91)
Dietetika, étrendek, böjtölés (23)
Földsugárzás, vízerek, Hartmann zóna, törésvonalak, Vortexek, SE (2)
Gyógynövények, fitoterápia, népi gyógyászat (44)
Hipnózis (5)
Jóga (21)
Kristályok, kristálygyógyászat, drágakövek, gemmológia (11)
Masszázs (8)
Meditáció, pozitív gondolkodás (16)
Öngyógyítás (17)
Vízgyógyászat, gyógyvíz, gyógyfürdők, ásványvizek (10)
Társadalomtudomány (214)
Állam- és közigazgatás, jog, igazságszolgáltatás, bíróság, rendőrség, büntetés-végrehajtás, szolgálatok, kriminalisztika, bűnügyek, drog (25)
Életmód (3)
Ezoterikus, transzcendens, spirituális filozófia, teozófia, hermetika, keleti filozófiák (27)
Filozófia, vallásfilozófia, társadalomfilozófia, történelemfilozófia, tudományfilozófia, hermeneutika, esztétika, etika (101)
Futurológia, világmodellek (9)
Politika, diplomácia, külpolitika, magyar belpolitika, politológia (11)
Szellemtudomány (antropozófia) (7)
Szociológia, szociálpolitika, szociális munka, bántalmazás, szociográfia (31)
Történelem (660)
Bibliotheca Historica, Classica (7)
Eszmetörténet, eredetpolitika, etnogenezis (7)
Európa lerombolása (18)
Genealógia (5)
Görög-római világ (5)
Határon túli magyarság története, szomszéd népek, revizionista kiadványok (9)
Helytörténet, műemlékek (21)
Helytörténet, Szeged, Csongrád-Csanád vármegye (69)
Kommunista diktatúra, ÁVH, létező szocializmus (25)
Lágerek, koncentrációs táborok, holocaust (20)
Magyar történelem (154)
Második világháború, Hitler, fasizmus, nácizmus, nyilasmozgalom (43)
Mitológia, mítoszok, mondák (8)
Művelődéstörténet, civilizációtörténet, kultúrtörténet, életmód (34)
Múzeumi évkönyvek (3)
Régészet, magyar őstörténet, magyarságtudomány (95)
Szabadkőművesség, Illuminátusok, Bilderberg Group, NWO, Great Reset, UFO, titkok, rejtélyek, konteók (61)
Történelmi személyiségek (10)
Történeti segédtudományok (14)
Világtörténelem (52)
Hobby (190)
Barkácsolás (1)
Bélyegvilág (3)
Játék, kártya, pipa, műszaki emlékek (5)
Képeslap, gyufacímke, számolócédula, reklámgrafika, (3)
Kézművesség (15)
Kitüntetések, érmek, jelvények (4)
Minikönyvek (4)
Modellezés, makettezés (6)
Numizmatika, heraldika (36)
Rajzolás, festés (9)
Sakk, kártyajáték, táblás játékok, bűvészet (25)
Sport, küzdősportok, testépítés, hegymászás, autó-motorsport, vízisportok, íjászat, természetjárás (48)
Szabás-varrás, kötés, horgolás, kézimunka, hímzés, textiljáték (31)
Művészet (273)
Albumok (22)
Bőrművesség (1)
Bútor, szőnyeg, textil, divat és lakás (18)
Emlékiratok, naplók, levelek (1)
Építészet, várak, kastélyok, templomok, népi építészet (12)
Festmény- és műtárgyárverés (3)
Film, színház, kabaré, amatőr színjátszás, bábszínház (34)
Fotózás, fotóművészet, fotóalbumok (8)
Grafika, rajz, rajztanulás, karikatúra, metszet (9)
Iparművészet, fém-, ötvösművészet, kovácsművesség (20)
Képzőművészet, festészet, művészettörténet (46)
Kiállítási katalógusok (2)
Műhelytitkok (7)
Porcelán, óra, ékszer, üveg, kerámia (38)
Rádió, TV, mozi, újságírás, médiatörténet (4)
Régiségek, műkincshatározó (5)
Zene, komolyzene, könnyűzene, előadók, hangszerek, rock, pop, tánc, ének, dalszövegek (43)
Szépirodalom (590)
Bölcsességek, Füveskönyvek, Breviáriumok (12)
Életrajzok, önéletrajzok, memoárok, naplók, levelek, cikkek, riportok, interjúk, írók-költők magánélete (73)
Humor, anekdota (34)
Kötelezö olvasmányok (26)
Magyar regény, novella (1947-ig) (59)
Magyar regény, novella (1948-tól) (97)
Vers, elbeszélő költemény, eposz, dráma, színmű, mondák, regék, legendák (99)
Világirodalom - regények, novellák (190)
Természettudományok (418)
Állattenyésztés (19)
Állatvilág (11)
Biológia, biokémia, evolúció, etológia, hidrobiológia, természet és -környezetvédelem (18)
Borászat, szőlészet, pálinkafőzés (19)
Csillagászat, kozmológia, űrkutatás (29)
Erdő, erdészet, erdőgazdálkodás (24)
Ezoterikus fizika (7)
Fák, bokrok (12)
Fizika, geofizika, kémia, matematika, geometria, statisztika (28)
Földrajz, településföldrajz, geológia, földtan, ásványtan, őslénytan, tájökológia, meteorológia, tavak, folyók (27)
Gombák (27)
Informatika, számítástechnika (5)
Kutya, macska, kisemlősök, akvarisztika, terrárium (26)
Lovak, lótenyésztés, lovaglás, lovassportok (32)
Madarak, rovarok (25)
Méhészet (18)
Növényvilág, mezőgazdaság, kertészet, biokertészet, permakultúra, növénytermesztés, növényvédelem, szőlő, gyümölcs, virág, dohány, szobanövények (86)
SH atlasz, Világ-Egyetem, Atlasz (5)
Vadászat, horgászat Vadászat
VISSZA A CSOPORTHOZ   |
|
   |
Vadhús- és halételek
Szerző: Tolnai KálmánKiadó: Népszava
Kiadás éve: 1982
Kiadás helye: Bp.
Oldalszám: 380+8 tábla
Brillant-Savarin, a gasztronómia klasszikusa szerint a vadpecsenye az asztal legnagyobb gyönyörűségei közé tartozik. Erről való értekezésében kifejti, hogy a vad értéke sokszor attól is függ, hogy milyen tájakon élt és táplálkozott. Szerinte a vidék geológiai, növénytani adottságai a vadak húsának aromáját is befolyásolják. A fácánt a legkülönbnek, a legízletesebb csemegének tartja az összes vad között, elkészítéséről külön értekezik „Az ízlés fiziológiája” című művében. E gasztronómia momentumok felelevenítése arról győzhet meg valamennyiünket, hogy örvendetes esemény Tolnai Kálmán értékes könyvének kiadása. Tolnai könyvével az élő magyar gasztronómiai irodalom vad, hal, gomba és egyéb természet által kínált élelmiszerek megismerésének és felhasználásának – több százféle receptjével – legrendezettebb gyűjteményét tarthatja kézben az olvasó. Szép állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-
