Böngésző
Természettudományok Borászat, szőlészet, pálinkafőzés
A borbírálat szókincse
Szerző:Váry János - Dr. Kádár Gyula - Dr. Tóth Sándor
Kiadó:
Kiskunhalas
Kiadás éve: 1990
Oldalszám: 88 + 32 t.
A borbírálat virágnyelve, szabályai, módszerei és a borfogyasztási szokások. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-A császár bora (A neszmélyi borvidék)
Szerző:Dr. Fülöp Mihály
Kiadó:
Tatabánya
Kiadás éve: 1986
Oldalszám: 200 + 7 t.
Szerkesztő:
Vass Mihály
A falut már a középkorban messze földön híressé tette Nagy-Somló, Korma és Meleges zöldesbe játszó, aranysárga bora. Jellegében a nevezetes rajnaira emlékezteti a jó italok kedvelőjét. A későbbi évszázadokban Neszmély adta a nevét a Komárom, Esztergom, Fejér, Győr és Veszprém megye egyes tájait magában foglaló borvidéknek. E bor beéréséhez négy-öt év kell, ám érdemes gondos kezeléssel kivárni ezt az időt, a türelmet meghálálja. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 6 000Ft.-A házi bor készítése
Szerző:Szövényi Ernő
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1990
Oldalszám: 48
Sorozat:
Kertész praktikák
Ez a füzet azoknak készült, akik nagyon szerény feltételek között szeretnének maguknak készíteni jó bort, néhány tőke szőlő terméséből. A téma feldolgozásának alapja a fehérborkészítés technológiai folyamata. Közbeszúrt bekezdések ismertetik a vörösborkészítés ettől eltérő lépéseit azokon pontokon, ahol a kétféle eljárás között különbség van. Olyan pontos receptúrát kap az olvasó, hogy még a laikus is képes ennek alapján fehérbort, vörösbort és rozét készíteni. A szerző leírja a termésbírálat lényeges elemeit és a mustfok megállapítására szolgáló módszereket is. Szó esik még a kész borok kezeléséről, borbetegségekről és -hibákról, valamint az ellenük való védekezés módjairól. Az utolsó fejezet a kellemes, baráti körben eltöltött borkóstolásról szól. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-A must és a bor egyszerű kezelése
Szerző:Mercz Árpád
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2012
Oldalszám: 144
Sorozat:
Kertészkönyvtár
Mercz Árpád munkássága felöleli a szőlőfeldolgozás és borkezelés minden területét. Könyvében a helyes borkészítés alapjait mutatja be a legkorszerűbb ismeretekkel és mindenki számára érthető, egyszerű formában. Útmutatásai alapján – a szürettől a borkészítésig és kezelésig – a legkisebb szőlőmennyiséggel rendelkezők is jó bort készíthetnek. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-A nagy borválasztó
Szerző:Katherine Cole
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 2014
Oldalszám: 256
Fordító:
Búsné Pap Judit
A könyv megmutatja, hogy mennyire egyszerű könnyedén és magabiztosan bort választani bármilyen ételhez és alkalomhoz. A kötet a szakmai zsargont kerülve 10 borstílusra – üde, könnyed fehérek; élénk, aromás fehérek; aromagazdag, testes fehérek; édes fehérborok; pezsgők; rozék; könnyű, friss vörösek; markáns, közepesen testes vörösek; aromagazdag, testes vörösek; erősített csemegeborok – összpontosítva kalauzolja végig az olvasót a borok világán. Ezeket a kategóriákat járja egyenként körül, nemzetközi példákat, termelőket, filozófiákat bemutatva, becsült árakkal és az elmaradhatatlan bor-étel párosításokkal. Jól áttekinthető táblázatok és ábrák, átlátható leírások, kiemelt „Top 10” és Hogyan…? listák teszik élvezhetővé a könyvet. Több mint 600 bort ajánl, megismertet a borvásárlás technikájával, a bor szervírozásával és tanácsot ad gyakran felmerülő kérdésekben. Újszerű állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-A szőlő feldolgozása és a must erjesztése
Szerző:Dr. Gazdag László
Kiadó:
Budapest
Kiadás éve: 1983.
Oldalszám: 180
Sorozat:
Élelmiszeripari szakmunkáskönyvtár
„Ezzel a kötettel segíteni szeretnénk a borászati és az üdítőital-ipari szakmában dolgozóknak, hogy belőle szakmai ismereteiket megerősíthessék, elmélyíthessék.” Kiadói papírborítóban, jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-Borászat
Szerző:Rakcsányi László (szerk.)
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1963
Oldalszám: 534
A könyvben a borászati technológiának jut a legjelentősebb szerep és a borkészítés, a borkezelés, a palackozás logikai rendjébe ágyazódnak be a borkémiai és a borászati mikrobiológiai ismeretek. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 3 000Ft.-Borászok új zsebkönyve
Szerző:Dr. Török Sándor
Kiadó:
Bp.
Kiadás éve: 1990
Oldalszám: 349
A borászok számára alapvető fontosságú ismereteket tartalmazó mű, de a borbarátok, a kedvtelésből borászkodók is haszonnal forgathatják. Az új zsebkönyv nem az előző újabb kiadása: annál bővebb és tartalmilag gazdagabb. Jó állapotban.
KOSÁRBA TESZEM Ár: 2 000Ft.-
